Ailənin kiçik xəzinələri olan pişiklər, gündəlik pişik yemi ilə yanaşı, onlara bəzi pişik qəlyanaltıları verməklə iştahlarını yaxşılaşdıra və yemək həzzini artıra bilər.Bununla belə, bazarda peçenye, maye pişik qəlyanaltıları, yaş pişik yemi, dondurulmuş qurudulmuş pişik qəlyanaltıları və s. kimi pişik qəlyanaltılarının bir çox növü var, lakin bəzi pişik sahiblərinin kommersiya baxımından əldə edilən qəlyanaltıların təhlükəsizliyi və sağlamlığı ilə bağlı şübhələri ola bilər. .Buna görə də, evdə hazırlanmış pişik qəlyanaltıları inqrediyentlərin təravətini və təhlükəsizliyini təmin edə bilən və pişiyin zövqünə uyğun olaraq tənzimlənə bilən bir seçim halına gəldi.Evdə pişik qəlyanaltılarının hazırlanmasının bir neçə yolunu ətraflı şəkildə təqdim edək.
Evdə hazırlanmış çiy ətli pişik qəlyanaltıları
Çiy ət nədir?
Çiy ət tək bir ət növü deyil, müxtəlif ətlərdən, həmçinin bəzi heyvan sakatatlarından və xüsusi olaraq pişiklər üçün qığırdaqdan ibarət qidadır.Çiy ət qida maddələri ilə zəngindir və pişiyin yüksək protein və digər qida maddələrinə olan ehtiyaclarını ödəyə bilər.
Pişiklərin yeyə biləcəyi ümumi əzələlər:
Toyuq, ördək, dovşan, hinduşka, geyik əti, dəvəquşu, mal əti, donuz əti, mal əti ürəyi, donuz ürəyi, qoyun ürəyi, qoyun əti və s.
Pişiklərin yeyə biləcəyi ümumi sümüklər:
Toyuq boynu, ördək boynu, dovşan biftek, toyuq biftek, hinduşka boynu, bildirçin pastası və s.
Pişiklərin yeyə biləcəyi ümumi məhsullar:
Toyuq qaraciyəri, ördək ciyəri, qaz ciyəri, toyuq əti, dovşan böyrəyi, mal əti və s.
İstehsal addımları:
1. Tərkibi satın alın: Təzə və keyfiyyətli inqrediyentlər alın, məsələn, maral əti, ördək, toyuq döşü, mal əti, bildirçin, qaraciyər və s. Ümumiyyətlə, çiy sümüyün ətə nisbəti: 80% əzələ, 10% sümük və 10 % qaraciyər.
2. Tərkibləri emal edin:
1-Zeytun ətini kiçik parçalara ayırın.Geyik əti sərtdir və kiçik parçalar pişiklər üçün çeynəmək üçün daha asandır.
2-Ördəyin dərisini və artıq yağını çıxarın və yağ tərkibini azaltmaq üçün kiçik parçalara kəsin.
3- Mal əti və toyuq göğsünü kublara kəsin
4-Bıldırcını kiçik parçalara ayırın, böyük sümüklərin olmadığına və sümüklərin əllərinizi sancmayacağına əmin olun.
3. Çəki və mütənasibləşdirmə:
İşlənmiş inqrediyentləri nisbətə uyğun olaraq çəkin.Çəkildikdən sonra müvafiq miqdarda qaraciyər əlavə edin.Qaraciyər donuz qaraciyəri, mal əti qaraciyəri, toyuq qaraciyəri, ördək qaraciyəri və s.
4. Qidaları əlavə edin və qarışdırın:
Pişiklərin gündəlik ehtiyac duyduğu qidaları, məsələn, E vitamini, probiyotiklər və s. əlavə edin və sonra bütün maddələri bərabər şəkildə qarışdırın.
5. Dondurma:
İşlənmiş çiy ət və sümükləri təzə saxlama torbasına qoyun və sonra sterilizasiya etmək üçün soyuducuda 48 saatdan çox müddətə qoyun.Pişikləri qidalandırarkən, sadəcə əridin.
Evdə hazırlanmış pişik qəlyanaltıları
Çiy ət və sümüklərdən əlavə, pişik qəlyanaltıları da yaxşı seçimdir.Aşağıdakı ümumi evdə hazırlanmış pişik qəlyanaltıları sadə və qidalıdır.
Qaynadılmış toyuq göğsü:
Toyuq döşü zülalla zəngindir və asanlıqla həzm olunur, bu pişiklərin sevimli qidasıdır.Hazırlıq üsulu sadədir.Yuyulmuş toyuq döşünü qaynar suya qoyun və toyuq ağarıb bişənə qədər bişirin.Bişmiş toyuq göğsü zərifcə zolaqlara bölünüb pişiyə bir-bir verilə bilər.
Heyvan sakatatı ilə qidalandırıcı pişik yeməyi:
Toyuq ürəyi və ördək qaraciyəri kimi heyvan sakatatlarını yağsız ət, balqabaq, kök və s. ilə buxarlayıb pişiklərə yedizdirin.Hər dəfə 100 qramdan az sakatat, az miqdarda ət və tərəvəz hazırlayın.Bütün inqrediyentləri yuyun, kiçik parçalara ayırın, bir qazanda buxarlayın və soyuduqdan sonra qidalandırın.Bu şəkildə hazırlanan pişik yeməyi həm ətin dənəvər teksturasına, həm də zəngin qidaya malikdir.
Yumurta sarısı balıq unu:
Pişiyinizin tüklərinin daha tüklü və parlaq olmasını istəyirsinizsə, həftədə iki dəfə yumurta sarısı ilə balıq yeməyi hazırlaya bilərsiniz.Dərin dəniz qızılbalığı və ya adi şirin su balığı seçə bilərsiniz, balığın sümüklərini və tikanlarını çıxarıb yuyub doğrayın, sonra yumurta əlavə edib yaxşıca qarışdırıb qazanda buxarda bişirə bilərsiniz.Buxarlandıqdan sonra sərinləyin və boğulmamaq üçün qidalanmadan əvvəl sümüklərin olmadığından əmin olun.
Pişiklər üçün meyvə yemi
Meyvələrdə çoxlu vitaminlər, iz elementləri və minerallar var ki, bu da pişiklər üçün lazım olan qidaları effektiv şəkildə tamamlaya bilər.Ancaq bütün meyvələri pişiklər yeyə bilməz.Qidalanmadan əvvəl, meyvənin pişiklər üçün uyğun olub olmadığını təsdiqləməlisiniz.
Pişiklər üçün uyğun meyvələr:
Alma (nüvəsi çıxarılıb), banan, armud, qarpız (toxumu çıxarılıb), çiyələk, papaya, ananas (soyulmuş), şaftalı (nüvəsi çıxarılıb)
Pişiklər üçün uyğun olmayan meyvələr:
Üzüm və kişmiş, gavalı, avokado, sitrus meyvələri (portağal, qreypfrut, limon və s.)
Meyvələri necə qidalandırmaq olar:
Kiçik hissələrlə qidalandırın: Meyvələri pişiklərə yedizdirərkən, pişiklərin boğulmaması və həzm pozulmaması üçün özəyi və qabığı çıxarılmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.
Seçici qidalanma: Bəzi meyvələr pişiklər üçün zərərlidir və zəhərlənməyə səbəb ola bilər.Məsələn, üzüm və kişmiş pişiklərdə böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər və ondan çəkinmək lazımdır.
Ölçülü qidalanma: Meyvələr ölçülü qidalanmalıdır.Həddindən artıq qəbul pişiklərdə ishal və ya digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.Xüsusilə kövrək mədəsi olan pişiklər həddindən artıq meyvə qəbulundan çəkinməlidirlər.
Yeməkdən sonra qidalandırmaq: Pişiklər acqarına meyvə yeyə bilməzlər, bu da asanlıqla mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər.Yaxşı olar ki, pişiklər yeməklərini bitirdikdən sonra onlara meyvə yedizdirsinlər və həzm pozulmaması üçün yemək zamanı meyvə yeməkdən çəkinsinlər.
Pişiklər üçün qida ehtiyacları və ehtiyat tədbirləri
Ətyeyən heyvanlar olaraq, pişiklərin əsas qida ehtiyaclarına yüksək protein, yüksək yağ və müvafiq miqdarda vitamin və minerallar daxildir.Aşağıdakı məqamlara xüsusi diqqət yetirilməlidir:
Yüksək protein:Pişiklərin sağlam əzələləri və dərisini qorumaq üçün yüksək proteinli pəhriz lazımdır.Ət pişiklər üçün vacib bir protein mənbəyidir və evdə pişik qəlyanaltıları hazırlayarkən ətin nisbəti təmin edilməlidir.
Əsas yağ turşuları:Pişiklər, pişiklərin dərisi, saçları və ümumi sağlamlığı üçün çox vacib olan Omeqa-3 və Omeqa-6 kimi əsas yağ turşularını qidalarından almalıdırlar.
Vitaminlər və minerallar:Pişiklər əsas vitamin və mineralların çoxunu ətdən ala bilsələr də, bəzi qida maddələri E vitamini, kalsium və s. kimi əlavə əlavələr tələb edə bilər.
Zərərli qidalardan çəkinin:Meyvələrlə yanaşı bəzi insan qidaları da pişiklər üçün zərərlidir, məsələn şokolad, qəhvə, soğan, sarımsaq və s. və onlardan uzaq durmaq lazımdır.
Evdə hazırlanmış pişik yeməkləri yalnız inqrediyentlərin təravətini və təhlükəsizliyini təmin etmir, həm də pişiklərin dadına və qida ehtiyaclarına uyğun olaraq tənzimlənə bilər.İstər çiy sümük ətindən hazırlanmış qəlyanaltılar, istərsə də bişmiş pişik qəlyanaltıları olsun, inqrediyentlərin seçilməsi və emal üsullarına diqqət yetirmək lazımdır.Bundan əlavə, pişiyin pəhrizinə əlavə olaraq, meyvələr də pişiyin sağlamlığını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün diqqətlə seçilməli və ölçülü qidalanmalıdır.Elmi və ağlabatan pəhriz uyğunluğu sayəsində pişiklər hərtərəfli qidalanma əldə edərkən dadlı yeməklərdən həzz ala bilərlər.
Göndərmə vaxtı: 08 iyul 2024-cü il